Gingen wij als studenten des avond ergens in een of andere kroeg tien à twintig glazen nuttigen, dan hechtten mijn drinkebroers en ik gepaste waarde aan ‘het leggen van een goede bodem’. Nu mijn geliefde en ik op een oude boerderij in het regenachtige noorden van Spanje wonen, en zelf weldadige maaltijden willen produceren heeft ‘een goede bodem’ een andere invulling gekregen. Lees verder op mijn substack…